Resep Donat Tanpa Kentang Lembut dan Bercincin

Donat atau kue Donat rasanya kini sudah menjadi makanan yang bisa dinikmati oleh kalangan manapun.
Berbeda dengan dulu, dimana ketika saya masih kecil dan tinggal didesa dengan kondisi perekonomian yang terbilang sangat serba kekurangan, jangankan untuk makan donat, untuk makan nasi saja sudah ngap-ngap an.

Kini, seiring berjalannya waktu, saya juga sudah beranjak dewasa atau lebih tepatnya sudah beranjak tua ( hahahhahaha), untuk makan donat setiap hari alhamdulillah sudah bukan masalah lagi.

Bicara tentang Donat, kali ini saya ingin membagikan Resep cara membuat Donat tanpa kentang dengan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang gak bikin bosan.

Berikut dibawah ini Resep Donat tanpa Kentang yang sudah saya adopsi dari berbagai sumber dan alhamdulillah selalu berhasil saya praktekkan.

Bahan Donat:

600 gram Tepung Roti/Bread Flour (kalau tidak ada, bisa diganti dengan Tepung Terigu /Plain Flour),
260 ml Susu Cair Full cream ( jika tidak ada bisa diganti dengan air dingin/es,)
60 gram Gula Pasir,
1/4 sendok teh garam halus
11 gram ragi instan,
100 gram Mentega / Butter ,
2 Butir Telur,

Cara membuat Donat:

Campur semua bahan jadi 1 dalam wadah, uleni sampai semua bahan tercampur rata dan sampai benar-benar kalis serta tidak lengket ditangan ( saya uleni selama kurang lebih 20-40 menit ),
lalu iris donat menjadi beberapa bagian sesuai yang kamu inginkan mau seberapa besar donat yang kamu buat, bentuk bulat adonan dengan tangan sampai semua tekstur diluarnya halus, lalu letakkan diatas kertas atau lapisan yang sudah ditaburi tepung terigu (lakukan hal serupa sampai adonan donat habis), dan biarkan donat mengembang (proofing),
Lalu lubangi bagian tengah donat dengan cetakan, dan diamkan beberapa saat,
Panaskan minyak dalam wajan, jika minyak sudah panas, lalu kecilkan api dan Goreng adonan dalam suhu kurang lebih 160 derajat selsius ,
Jika ingin menghasilkan donat yang bercincin, saat menggoreng jangan dibolak balik,
Balik sekali saja ketika donat bagian bawah sudah berwarna coklat keemasan,
Jika dirasa donat sudah matang, angkat dan dinginkan kemudian beri topping sesuai selera.

Berikut diatas adalah Resep cara membuat Donat yang lembut dan bercincin.
Jika artikel ini bermanfaat atau ada kesalahan yang perlu diperbaiki , silahkan berikan komentar dibawah ini ya. Terima Kasih.